大苏打能吃吗

不用于食品级小苏打，大苏打是弱碱还原性无机化合物化，其学名称是硫代硫酸钠（化学式Na₂CO₃），主要用于工业（如照片冲洗、污水处理、纸张漂白等）和医疗领域（如氰化物中毒解毒）‌，误食后可能严重危害人体身体健康，需立即就医‌，所以大苏打不能吃。  

     一、大苏打可以食用么？

                            
      大苏打是硫代硫酸钠的俗名，带有五个结晶水，故也叫做五水硫代硫酸钠，化学式是Na2S2O3·5H2O，为一种无味无色透明晶体，在潮湿空气的潮解，易溶于水，水溶液显弱碱性。大苏打无毒无害、在医药和生活中也有涉及，如医药级大苏打对胃酸分泌过多有非常好的治疗效果：在胃酸多的时候，吃饭之前半个小时可以饮用含有大苏打的温开水，可中和多于的胃酸，排除体内毒素，促进身体健康；用大苏打水洗脸有去油脂、去皱、祛斑、美白的功效用途，还能防止皮肤干燥以及防粉刺的功能用途，但毕竟是化工产品，且含有硫离子，具有弱碱性、还原性和较强的络合性，误食可能引起胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，对人体有危害。所以，大苏打不能吃。
    

      二、大苏打使用注意事项——
       1、工业用途风险：工业级大苏打可能含杂质，不可用于食品。
       2、名称混淆：大苏打（硫代硫酸钠）与小苏打（碳酸氢钠）用途不同，不可替代。
       3、与小苏打的区别：小苏打化学名称是碳酸氢钠，化学式是NaHCO₃），与大苏打（化学名称：硫代硫酸钠、化学式：Na₂S₂O₃）完全不同，不可混淆。
      4、法规遵循：不同国家对硫代硫酸钠的使用范围和限量有明确规定，其中中国GB 2328、欧盟EFSA标准。

    5、使用大苏打时需注意安全，避免与皮肤直接接触，并确保储存条件适宜。

       厂家温馨提醒：工业用大苏打打绝对禁止食用，食品级小苏打需严格按标准使用，如果误食了工业用的大苏打（硫代硫酸钠），请立即携带产品包装，尽快就医。